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布朗(黑布仑) [bulang]

布朗又叫黑李子、黑五月、黑布仑,果径在4厘米左右,颜色比较深,呈黑紫色,果实甘甜,果皮微酸。布朗来自于美国、新西兰等地,经过引进后,在我国的长江以南以及台湾部分地区有种植。无论是当水果食用,还是做成果酱、甜点等都是非常不错的。

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布朗(黑布仑)营养功效与作用 布朗(黑布仑)的做法大全

布朗的营养价值

布朗里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、酶以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

布朗口感厚实甘甜,果皮微酸,其果实中含有丰富的糖类、维生素、果酸、氨基酸等营养成分,因此位列“五果”之首。

布朗中含有一种特殊的物质——花青素,它是一种很强的抗氧化剂,能够促进人体内产生胶原质,而我们知道胶原质能够帮助保持肌肤的弹性。另外,花青素还能够提高人体的短暂记忆以及平衡能力。

布朗中含有多种氨基酸,例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,对于治疗肝硬化腹水具有重要的作用。

布朗中含有丰富的果酸,能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,还能够增加肠胃蠕动的作用,是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结等患者的食疗良品。

布朗的果核中含有苦杏仁甙和脂肪油,它具有显著的利水降压、祛痰止咳的作用。

布朗的功效与作用

布朗性平味甘,入肝、肾经,具有化痰止咳、祛脂降压、益肝、和胃、润肠的功效,对于阴虚内热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等病症有治疗的效果。

1、清肝利水

新鲜的布朗中含有多种氨基酸成分,例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

2、降压止咳

布朗的果核中含有苦杏仁甙以及脂肪油,具有降压的作用,能够促进干燥的大便尽快排出,另外它止咳祛痰的效果也是非常不错的。

3、美容养颜

根据《本草纲目》的记载,布朗具有很好的美容养颜的效果,对于汗斑、黑斑等都具有淡化的效果。

4、促进消化

布朗具有促进胃酸和胃消化酶分泌的作用,还能够增加肠胃的蠕动,所以经常食用布朗可以起到帮助消化、增加食欲的作用,是胃酸缺乏、大便燥结等患者的最佳食疗水果之一。

布朗的选购技巧

正宗的布朗呈暗紫红色,果点灰白色,果粉较厚,灰白色,果肉黄色,肉质致密,汁多,味酸甜,微香,新鲜的布朗水果吃起来会感觉非常爽口。

布朗的制作技巧

李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。

布朗的食用禁忌

消化腺溃疡和胃酸分泌过多者不宜食用布朗过多。