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菠萝蜜(蜜冬瓜) [boluomimidonggua]

菠萝蜜,又叫苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果,是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m,树皮黑褐色;叶革椭圆形,螺旋状排列;花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。它是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效。

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菠萝蜜(蜜冬瓜)营养功效与作用 菠萝蜜(蜜冬瓜)的做法大全

菠萝蜜的营养价值 

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

菠萝蜜的功效与作用

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群;

2、消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感;

3、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

菠萝蜜的选购技巧

挑选菠萝蜜时要挑选微微带有橘黄色的,而且果仁越短越肥厚的越好,还有用手摸一下不会有黏液在上面,摸起来是否光滑,而且香气扑鼻的菠萝蜜已经比较熟了,吃起来也会更香甜。

菠萝蜜的储存方法

未开封的菠萝蜜可以用纸皮垫在底部,放置在阴凉干燥处保存起来即可。

菠萝蜜的食用禁忌

1、食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡,可免过敏。

2、切开菠萝蜜有白色胶状物,沾在刀上不好洗,所以可在切前在刀上涂点油。

3、菠萝蜜不宜与蜂蜜一起,易腹泻腹痛,严重时危及生命。

忌与菠萝蜜(蜜冬瓜)搭配的食材

菠萝蜜+蜂蜜:可导致腹胀而死

菠萝蜜+:可致肚子疼痛等症