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李子(麦李) [lizi]

李子又叫麦李、脆李、金沙李、嘉庆子、李实、嘉应子,是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。

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李子(麦李)营养功效与作用 李子(麦李)的做法大全

李子的营养价值

李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。

李子的功效与作用

性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。

1、促进消化

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

李子的选购技巧

果实饱满,大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒,不宜食之。

其中,红肉李子以果粒硕大,果皮紫黑色,果面有白色果粉为佳;黄肉李子以果皮亮黄色,肉质软有弹性为佳;桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。

李子的存储方法

放在阴凉处,不要洗。

李子的食用方法

1、未熟透的李子不要吃。

2、李子含高量的果酸,多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。

忌与李子(麦李)搭配的食材

李子+青鱼:引起身体不适

李子+蜂蜜:有损五脏

李子+咸鸭蛋:中毒

李子+鸭肉:中毒,伤五脏

李子+鸭翅:伤五脏

李子+鸡胸肉:一起吃会引起痢疾

李子+鸡翅:食则拉痢

李子+鸡心:腹泻

李子+仔鸡:疟疾

李子+鸭蛋:同食会引起中毒。

李子+鸡肉:同食会引起痢疾