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四棱豆(翼豆)

猪龙骨 [zhulonggu]

猪的脊背,肉瘦,脂肪少

小炒黑木耳 砂锅鱼头 水煮猪肉 小排炖豆角 茄丁面

猪龙骨营养功效与作用 猪龙骨的做法大全

猪龙骨的营养价值及功效

猪龙骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血。

猪龙骨的烹饪技巧

煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒猪龙骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用

猪龙骨的食用禁忌

1.感冒发热期间忌食猪龙骨,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

2.心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨

宜与猪龙骨搭配的食材

猪龙骨洋葱,抗衰老

猪龙骨 +  花旗参(西洋参),有效缓解口干咽痛