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油条(果子)

麦冬(麦门冬) [maidongmaimendong]

麦冬(Ophiopogon japonicus)又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮,根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。

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麦冬(麦门冬)营养功效与作用 麦冬(麦门冬)的做法大全

麦冬的营养价值

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能,提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

麦冬的功效与作用

甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。

1、清心除烦

适于内热扰心之证,温病邪热入营,身热夜甚,烦躁不安等症。还适合热伤气阴,心烦口渴,汗出体倦者。心阴不足,心烦不眠,舌红少苔者。

2、养阴润肺

主治阴虚肺燥,干咳、燥咳,劳热咳血等证。

3、益胃生津

善治胃阴不足,舌干口渴,纳呆不饥等证。此外,还可用治阴虚肠燥,大便秘结者。

麦冬的选购技巧

麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。

麦冬的存储方法

置于阴凉干燥处,防潮。

宜与麦冬(麦门冬)搭配的食材

麦冬+川贝母:润肺养阴

麦冬+党参:可五味子、养阴生津

忌与麦冬(麦门冬)搭配的食材

麦冬+木耳:引发胸闷

麦冬+鲤鱼:降低食用功效