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前臀尖 [qiantunjian]

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

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前臀尖营养功效与作用 前臀尖的做法大全

前臀尖的营养价值

猪肉(前臀尖,杜长大猪)的热量(以100克可食部分计)是289大卡(1209千焦),在同类食物中单位热量适中。每100克猪肉(前臀尖,杜长大猪)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

前臀尖的烹饪技巧

前臀尖肉,肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌(白肉)、卤、腌,做汤,或回锅肉、丝肉。

前臀尖和后臀尖有什么区别

前臀尖的肉比较嫩,瘦肉之间分布一些脂肪,吃起来香。后臀尖在后腿稍后一点的位置,肉质稍硬,纤维稍粗。

前臀尖的饮食禁忌

湿热痰滞内蕴者不宜食前臀尖肉;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。