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奶疙瘩

甜椒 [tianjiao]

青椒果肉厚而脆嫩,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。

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甜椒营养功效与作用 甜椒的做法大全

甜椒的营养价值

甜椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血 柿子椒 病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

甜椒的功效与作用

甜椒味辛、性热,入心、脾经; 有温中散寒,开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

甜椒的选购技巧

甜椒应该选那些坚硬表皮无皱的。查看绿色的茎。避免有发软和凹下去的部分。避免有裂缝、砍伤、黑点。

甜椒的储存方法

甜椒装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周,但红色的却只能放3~4天。

甜椒的食用方法

1.甜椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

3.在切甜椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了;

4.甜椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。