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羊骨 [yanggu]

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。

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羊骨营养功效与作用 羊骨的做法大全

羊骨的营养价值

羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。补肾强筋骨固矛齿健脑补血,骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。

羊骨的功效和作用

1、补肾壮阳经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。

2、补充营养羊骨含有丰富的脂肪与蛋白,能强津健骨,补充营养,对生长发育有帮助。

3、强筋健骨羊骨益气血,补脾胃,健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。

羊骨的注意事项

1、羊骨放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

2、羊骨主要用来与香菇、粉丝等炖汤食用,味道鲜美可口。

3、炖羊骨最好,因为能够很好的将骨胶原炖出,羊骨汤味美诱人。

羊骨的选购技巧

挑选羊骨时最好选择骨结哪里,因为哪里的肉是活动肉,炖出来的排骨汤会更好喝,特别是带有蹄筋的,挑选时要看看羊骨是否新鲜,骨头内是否微微呈现出粉红色。骨质够不够硬,在闻一闻看是否有异味。