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益肠明目—粉蒸草鱼

草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。


食材准备:

草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱。

制作步骤:

1:准备好材料。

2:草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成小块。

3:把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入盐、料酒,抓匀腌制15分钟。

4:腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

5:依次裹好装入盘中。

6:放入开水锅中蒸熟。

7:红彩椒、葱,分别切末。

8:蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

9:淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。

温馨小贴士:

1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。

2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。

3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。


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