当前位置:饭小二 > 资讯 > 食材资讯

夏季养生多吃笋干 教给您笋干红烧肉的做法!

笋干的营养价值有哪些?笋干是一种常见的干货,有一定的营养价值,和肉一起炒超好吃哦。那么,笋干的营养价值有哪些,笋干有哪些营养做法?一起和饭小二小编来看看笋干的营养价值的介绍吧!

笋干的营养价值:

1.低脂高蛋白

笋干的营养丰富,在未加工之前的春笋,每100克含蛋白质2.8克,脂肪0.1克,膳食纤维2.3克,碳水化合物1.8克。

2.营养价值丰富

此外还有丰富的维生素和矿物质。加工成笋干之后,由于去掉了水分,每100克笋干含蛋白质2.9克,脂肪0.4克,膳食纤维4.32克,碳水化合物2.3克,各方面的营养成分均有明显的增加。

3.高钙低脂

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖。

笋干的养生功效:

1、笋干的营养价值高体现在其多方面的功效上。笋干含纤维素丰富,它的好处是能促进肠道的蠕动

2、同时它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品,适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。

3、有助于消化,又有助于预防便秘和结肠癌的发生。

推荐食谱:笋干红烧肉

食材:五花肉500克、笋干100克、八角2个、盐1.5勺、草果2个、姜1块、大葱1根、桂皮1个、茴香3克、料酒1勺、冰糖30克

1、准备好所有的食材,笋干提前浸泡2-3个小时

2、五花肉洗净,锋速三刮毛,切麻将块待用

3、准备香料:桂皮一个,八角2个,草果2个,茴香

4、坐锅起油,下冰糖炒糖色

5、五花肉下锅煵干水汽上色

6、加入准备好的香料炒香

7、放入豆笋干,料酒去除腥味,加适量的开水

8、调入盐,葱结大火煮沸,转小火焖煮40分钟

9、大火收汁,起锅即可

以上就是饭小二小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关美食的常识介绍吗,请继续关注饭小二美食官网哦!

作者:饭小二小编声明:此内容来自互联网,版权归原作者及相关网站所有。

更多>>最新资讯