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墨鱼的营养价值高!来学学墨鱼汤的做法

墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼,学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。墨鱼煲汤的营养价值高!

墨鱼汤的做法:

食材:墨鱼(干)1-2条、排骨2根、花生1小把、姜2片、盐少许

做法步骤:

1、超市买墨鱼干,用温水浸泡1小时后,清洗干净,去除软骨和杂质,切成小条,沥干水分待用

2、排骨清洗干净,冷水下锅煮开后捞出,用温水将浮沫冲洗干净,沥干待用

3、珐琅铸铁锅中火预热1分钟,倒入1滴油,放姜片翻炒

4、倒入沥干水分的墨鱼干条,中火翻炒2分钟

5、倒入猪排与墨鱼一起翻炒1分钟

6、加入适量的纯净水

7、盖上珐琅锅盖,待珐琅锅冒热气后转小火,炖20分钟即可开锅,开锅后依据个人口味添加适量盐,一碗热气鲜营养的浓汤就出锅咯。

墨鱼的营养价值:

1、墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;

2、墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;

3、女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

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