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夏季煲汤怎么做更美味?推荐三款夏季煲汤食谱

炎热的夏季,有些汤品是能起到消暑降温的神奇疗效的。今日小编推荐四款靓汤,是适合夏季煲汤的重要食谱,大家赶紧收藏起来吧!

推荐三款夏季煲汤食谱:

推荐食谱一:酸萝卜老鸭汤

食材:鸭肉1000克、酸萝卜数块、桂皮一块、香叶适量、八角2个、料酒适量、酸辣椒3个

做法步骤:

1、老鸭买回来,冼净斩件。

2、冷水下锅,氽去血水。

3、炒锅至于火上,加适量油,油热后加入氽好的老鸭肉翻炒,炒干水分后倒入料油继续翻炒。

4、翻炒至鸭肉完全转色,加适量水,香叶、桂皮、八角煮约40分钟。

5、酸萝卜切块。

6、加入酸萝卜再煮20分钟。

推荐食谱二:绿豆棒子骨海带汤

材料:棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋。

做法:

1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。

2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。

3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。

推荐食谱三:苦瓜黄豆排骨汤

原料:苦瓜1条、黄豆50克、排骨250克、干贝10粒(可以增加汤头的鲜甜度,没有不加也没关系)、姜2片、清水适量、盐适量。

做法:

1、干黄豆洗净提前用凉水泡发备用,排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用,苦瓜洗净后对半剖开去籽,切大块备用;

2、将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右(天热我更喜欢用电压力锅,半小时就完成了)。

3、最后根据自己口味加适量盐调味即可。

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