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鳗鱼的功效与作用有哪些?来学学鳗鱼的家常做法!

鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,那么吃鳗鱼有什么好处?鳗鱼的功效与作用是什么?

推荐食谱:香烤鳗鱼

食材:鳗鲡鱼150g、食盐适量、酱油适量、调和油适量、芝麻适量、孜然适量

香烤鳗鱼的做法:

1、把鳗鱼干用冷水泡20分钟。

2、将所有的调料放入碗中搅拌均匀。

3、把泡好的鳗鱼片两面都刷上油,放入烤箱中。

4、直接放烤箱上层,200度,上层加热,定时20分钟。

5、烤10分钟左右,拿出烤网,把鱼片两面刷上酱油。

6、再放入烤箱中。

7、烤6分钟左右再拿出烤网,在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。

鳗鱼的功效与作用

1.补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。

4.盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

本文为大家推荐了鳗鱼的功效与作用以及鳗鱼的家常做法!

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