当前位置:饭小二 > 资讯 > 四季饮食

春笋怎么做好吃?推荐4道经典美味做法

春天是一年当中很好的开头,当然这个季节的竹笋自然也是美味至极。春笋是这个季节非常美味的食材之一,其当中的纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。那么春笋怎么做好吃,春笋的做法有哪些,来学学吧!

春笋的做法一:油焖春笋

油焖春笋

食材:春笋3根、小葱末适量、老抽1勺、生抽1勺、美极鲜几滴、白糖1小勺、香油适量。

油焖春笋的做法


1、准备材料,春笋剥皮洗净,小葱切末。

2、春笋切长条段。

3、油锅烧热,放入春笋煸炒至微微变软。

4、加入老抽、生抽、白糖。

5、滴入美极鲜、香油炒匀,盖上锅盖焖至汤汁变稠、变少,出锅前撒上小葱。

春笋的做法二:笋香菇汤

笋香菇汤

食材:春笋20克、香菇15克、葱、姜、蒜、香菜

配料:味精、盐、油等。

做法:1. 将食材清洗干净,切成丝。

2. 将切成丝的春笋,用开水焯一下。

3. 葱、姜、蒜入锅爆香,加入适量的水,放入春笋和姜丝。

4. 煮沸10分钟后,加入香菇和葱丝,再煮10分钟左右,根据个人口味加入食盐、味精等调料即可。

食疗功效:通便润肠、防癌抗癌。

春笋的做法三:滑炒春笋

滑炒春笋

原料:净春笋250克,植物油、精盐各适量。

制法:春笋洗净切丝,炒锅上炉,烧热放油,加入春笋丝爆炒片刻,撒上精盐,再炒几下即出锅。

功效:清热消痰,袪风镇静,适用于肥胖者、高血压、糖尿病、老慢支或哮喘患儿咳嗽痰多而稠,以及慢性胃炎属胃热嘈杂口苦者。春笋性寒,脾胃虚寒、怕冷便溏者不宜多食。

春笋的做法四:菟丝子笋饭

菟丝子笋饭

原料:大米750克,净春笋200克、菟丝子15克。酱油、料酒、鸡汤或鱼汤。

做法:大米煮成饭;菟丝加入400毫升水中以文火煎至200毫升时滤渣取汁;春笋切成碎块放入莬丝子汁、鸡或鱼汤(加清水亦可,汤或水量据饭的干湿,喜好而定)中,加入酱油、料酒,同煮至笋熟。此菟丝子春笋汤与刚煮好的米饭拌和即可。

功效:强精解乏安神。适用于身体薄弱,倦怠、精力不济,常食有助于消除疲劳,加深睡眠,恢复体力,因莬丝子辛温强精,阴虚火旺、梦遗便燥者不宜多食。

作者:饭小二小编声明:此内容来自互联网,版权归原作者及相关网站所有。

更多>>最新资讯