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冬季养生吃什么好?来上一道美味炖菜暖暖身吧!

冬季来临,气温下降,风冷干燥,对我们来说身体的健康是至关重要的。在这个时候可得了解一些有效的冬季养生小常识。那么,你知道冬季养生吃什么好吗?番茄土豆炖牛肉的做法你会吗?下面,就随小编一起来看看都有哪些美味营养的炖菜吧!

冬季养生吃什么好——番茄土豆炖牛肉

原料:牛肉2斤,土豆1个,番茄4个,葱适量,姜适量,花椒、八角、香叶适量,盐适量,料酒1勺。

番茄土豆炖牛肉

做法:

1、葱切段姜切片,准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油,倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

2、将牛肉倒入电压力锅,加入适量清水,加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时,切好土豆。(土豆在牛肉块炖好时切比较好,防止变色)牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

3、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄,大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

白菜猪肉炖粉条

原料:大白菜,猪五花肉豆腐粉条,大葱,姜片,辣椒,八角,盐,味精。

白菜猪肉炖粉条

做法:

1、大白菜竖着切条;猪无花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。

2、炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。

3、加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。加入清水。

4、加入切好的豆腐。倒入生抽上色。加入盐。盖盖,慢炖。

5、出锅前十分钟,加入粉条。炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。

冬季养生吃什么好——白菜粉皮炖鸡

原料:白菜0.5棵,鸡腿2根,土粉皮2张,葱,姜,蒜适量,八角2粒,干红辣椒,盐适量,酱油适量。

白菜粉皮炖鸡

做法:

1、大白菜从中间剖开,只要半棵就够了;鸡腿洗净;粉皮洗净;葱姜蒜洗净拍扁切大段;八角洗擦干净;白菜控干水分,用手撕成方便入口的大片;鸡腿剁成核桃大小的块儿;粉皮泡软,撕成巴掌大小的大片儿。

2、起炒锅,热锅入凉油,小火爆香八角;下入葱姜蒜,继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻;下入鸡块儿,转大火,翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油;加入适量酱油;翻炒至鸡块儿均匀上色。

3、加入白菜,煸炒至变色“塌秧”;加入粉皮,再在粉皮上加入适量酱油。

4、翻炒至粉皮透明上色;白菜会出水,如果感到太干,可以加少量开水,继续煸炒;再煸炒2、3分钟,至所有材料熟烂,加入少许盐调味,即可。

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