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红薯的营养价值 女人要想美吃它准没错

红薯是我们生活中常食用的食材,红薯的营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素等。在民间红薯的吃法也是花样众多,如果你患有胃病,可以适当的吃些红薯可以养胃、护胃。下面,小编就带大家一起来看看它的营养价值以及它的做法吧!

红薯的营养价值

1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯

3、每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

4、红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

5、吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯的吃法——红薯饼

食材:红薯1个,糯米粉适量,色拉油适量,白糖适量。

红薯饼

做法:

1、红薯洗净;去皮切片。

2、放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟。

3、趁热压成泥。

4、红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加。

5、揉成面团;面团分成相等大小,用手团圆。

6、做了梅花形状的,模具沾少许糯米粉,把面团放在模具,按平;脱模。

7、平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以。

8、小火煎制两面金黄即可。

小贴士:

小饼趁热吃好吃,煎制要小火,这样做出来的小饼颜色很好看,大火煎容易上色。

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