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豆腐怎么做好吃?这样做它让你爱上吃豆腐

在我们生活中,豆腐可谓是最常见的一种食物,它的营养价值高,做法丰富多彩,其口感也是十分美味的。那么,你知道豆腐怎么做好吃吗?家常豆腐的做法你会吗?下面,就和小编一起来看看美味豆腐怎么做好吃吧!虽然是家常的做法,可是有着不寻常的美味哟!

豆腐怎么做好吃——家常豆腐

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。

家常豆腐

做法:

1、豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。

2、在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。

3、放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。

4、在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

松花豆腐

食材:豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯、老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙。

松花豆腐

做法:

1、豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上。

2、皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上。

3、将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上,即可。

小贴士:

如果做菜时上汤难找,又想图省事,就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏,以备平时烹调之需。

豆腐怎么做好吃——酱香孜然豆腐

食材:豆腐300克,红椒10克,蒜适量,葱适量,盐7克,鸡粉2克,甜面酱10克,老干妈10克,孜然粉2克,水淀粉10毫升,食用油适量。

酱香孜然豆腐

做法:

1、将洗净的红椒切成圈。

2、洗净的豆腐切成小方块。

3、锅中倒水烧开,放入少许食用油和4克盐,放入豆腐块,煮约2分钟。

4、捞出豆腐块,沥干备用。

5、用油起锅,放入蒜末,大火爆香。

6、放入红椒,加甜面酱、老干妈酱,翻炒几下。

7、注入少许清水,加入盐、鸡粉,拌匀调味;倒入焯过水的豆腐块,续煮约1分钟至入味。

8、倒上少许水淀粉,炒匀勾芡。

9、再撒上孜然粉,关火。

10、将煮好的豆腐盛出,装在碗中,再撒上少许葱花即成。

小贴士:

孜然粉味道独特,个人也可根据喜好选择用芥末粉来替代。

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