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白菜的营养价值 预防肠癌让你有个好肠胃

白菜是我们生活中常见的蔬菜之一,它清脆爽口,营养丰富,对于白菜的做法,也是数不胜数。在冬季里,我们常常能看见它的身影。那么,我们吃白菜的好处是什么呢?所谓百菜不如白菜,下面,我们就一起来看看白菜的营养价值都有哪些吧!

白菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜

3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4、白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

5、白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的做法

醋溜大白菜


醋溜大白菜

食材:大白菜700g,辣椒一个,油适量,盐适量,醋适量,酱油适量。

做法:

1、大白菜和辣椒洗净备用。

2、大白菜一定要斜着切,这样比较薄,菜白和菜叶分开放,辣椒切成丝。

3、放入适量的油,待油开后加入菜白,翻炒约两分钟。

4、再加入菜叶,翻炒一分钟后加盐继续翻炒。

5、加入辣椒翻炒一分钟后,在加入适量酱油。

6、翻炒约三分钟,菜叶变软,准备出锅时加入适量醋,翻炒两下就可以啦。

小贴士:

1、白菜斜切成条,先炒菜白,再炒菜叶。

2、醋是出锅时放,翻炒不要超过两分钟。

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