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芋头的营养价值 吃它防癌防龋还美容

对于芋头你了解多少呢?芋头是一种营养丰富的蔬菜,它不仅可以做成菜,也可以做成粥吃,其味道都是很美味的。当然了我们吃它的好处也是特别多的。那么,你知道芋头的营养价值吗?芋头的做法你想知道吗?下面,就随小编一起来看看吧!

芋头的营养价值

香芋营养价值丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

1、增强免疫力

香芋能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

芋头

3、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的做法

香芋排骨是一道美味的菜肴。芋头含丰富膳食纤维,消食化痰,补虚健脾,猪排含丰富蛋白质,滋阴强壮,两者合用,润燥,通便。

香芋排骨

香芋排骨

食材:香芋800g,排骨200g,料酒适量,鸡精适量,盐适量,生抽适量。

做法:

1、把香芋切成一小块。

2、先把切成好排骨放到锅里焯下水。

3、把准备好的排骨和香芋混到一起,根据自己的口味加上适量的盐、鸡精、料酒和生抽就可以了。

4、直接放到电压锅中,蒸熟即可。

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