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南瓜的功效与作用 吃它不仅美容还助消化

南瓜的功效与作用是什么呢?南瓜作为我们生活中常见的一种瓜类蔬菜,它的营养价值高,有着甜甜的味道。那么,你知道南瓜的做法有哪些吗?我们吃它的好处是什么呢?下面,就一起来看看吧!

南瓜的功效与作用

一、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

二、防治糖尿病、降低血糖

微量元素钴丰富存在于南瓜中,钴在人体内的作用很多,可以促进造血,活跃新陈代谢,还参与合成维生素B12,同时还是胰岛素必需的微量元素,可以防止糖尿病,降低血糖。

南瓜

三、促进生长发育

大量的锌储存在南瓜中,锌对于人体内的核酸蛋白质的合成起到作用,同时是肾上腺皮质激素的一部分,可以促进人体的生长发育。

四、消除癌症

南瓜的功效与作用有很多,南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

五、延缓衰老

吃撑了来点南瓜,南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动 ,帮助食物消化。抗衰老来点山药,山药几乎不含脂肪,其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓衰老。

南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜

用料:小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)。

咸蛋黄焗南瓜

做法:

1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。

2、小南瓜去皮,切4mm厚薄片。

3、大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。

百合炒南瓜

材料:南瓜半个,百合4个,盐3克,油15ml。

百合炒南瓜

做法:

1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片。

2、 百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。

3、 大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分。

4、 炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀。

5、 加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、 锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

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