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没想到南瓜这种食材 做成小点心这么诱人

南瓜吃了可以用来做一些家常菜,还可以做出很多富有特色的点心,比如南瓜派、南瓜春卷、南瓜饼做法花样翻新。既然是吃南瓜的季节,当然就要学几道露露手手啦。

专家说,南瓜是会让人快乐的食物。我可以证明,专家这次说的是对的~

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钴、钙、磷等成分。其钴含量在各类蔬菜中居首位,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

南瓜煎奶酪

南瓜肉质细嫩,香甜可口,营养丰富全面,与土豆、鸡蛋、奶酪搅成糊,煎成饼,鲜香美味的煎饼,拿走~

南瓜煎奶酪

南瓜煎奶酪

1.将去皮洗好的土豆切成片,南瓜切成片。鸡蛋打入碗中,取出蛋黄,装入碟中,打散备用。

2.将奶酪放入碟中,用筷子将其夹散备用。

3.把装有南瓜和土豆的碗放入烧开的蒸锅中。盖上锅盖,用中火蒸15分钟至其熟软。

4.揭盖,把蒸熟的南瓜和土豆取出。把土豆和南瓜压碎。装入碗中,拌至成泥状,加入奶酪,搅拌1分30秒至混合均匀。

5.倒入蛋黄,快速搅匀。再放入部分面粉,加入白糖搅拌均匀。

6.再加入剩余面粉。快速搅拌匀,制成面糊。锅中注入适量食用油,取适量面糊放入模具中,制成南瓜生饼坯。待油热后逐个放入南瓜生饼坯,用小火煎2分钟至成型,并且发出焦香味。

7.翻面,继续用小火煎1分30秒至其熟透。把煎好的南瓜奶酪饼取出装盘即可。

南瓜饼

食材:南瓜393g、糯米粉200g、白糖50g、食用油适量

南瓜饼的做法

1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟;

3.将南瓜,糯米粉,糖混合,揉成面团;分成一个个小面团,压扁;

5.起锅热油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。

南瓜饼

南瓜饼

小贴士:

制作南瓜饼这类的点心,应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸。待饼熟后,再以高温炸香即可。

蓝莓南瓜

吃过蓝莓山药,蓝莓南瓜就……,没试过就做来吃吃看嘛,香甜的南瓜上刷一层开胃的蓝莓酱,味道讨喜,还很养生哦!

1.洗净的南瓜去皮,切上花刀,再切成厚片。放入盘中,摆放整齐。

2.将蓝莓酱抹在南瓜片上,放入烧开的蒸锅中。

3.盖上盖,用大火蒸5分钟,至食材熟透。把蒸好的蓝莓南瓜取出即可。

蓝莓南瓜

蓝莓南瓜

蓝莓含有花青素、果胶、花色苷、维生素C等营养成分,可以乳化人体中的脂肪和胆固醇,促进其排出体外,从而达到调节血压的功效。

这些南瓜做成的点心作为早餐,营养美味又健康,不用再到早点摊上去买,自己做岂不是更好。

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