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增肌不贴膘的葱爆羊肉 让这个冬天不再寒冷

讲究饮食健康养生的人都知道,秋冬季节,天气寒冷,食欲旺盛,正是给身体进补的好时节。说道到秋冬进补,最合适莫过于牛羊肉了。今天饭小二小编就手把手的教大家这道家常菜葱爆羊肉的做法。

是不是觉着餐馆里各色涮羊肉、羊汤、炖煮牛肉都在等着你呢?在这儿提醒大家,如果你想要好好吃,然后把吃下去的营养都变成健壮的肌肉,而不是身上的肥膘,建议你还是远离餐馆那些油腻的菜,三思而后行。

增肌不贴膘的葱爆羊肉,分分钟抚慰下一个吃货躁动的心。

羊肉

先来看看这道菜的营养成分

热量123.6kcal、水化合物3.2g、蛋白质23.2g、脂肪1.8g

羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

食材:羊肉150g、大葱200g、油、姜、蒜、白糖、葱、盐、酱油

葱爆羊肉的做法

1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段;

2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉;

3.抓拌均匀;

4.锅中放油,油热下大葱;

5.快速炒出香味,加盐调味盛出备用;

6.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒;

7.羊肉炒变色,就可将第五步炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉

小贴士:

1.羊肉先腌一下易入味,也容易控制火候。腌肉时可加点糖可提鲜。

2.这道菜的关键是爆炒,锅要热,羊肉尽量切薄片、炒的时间尽量短,只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。基本上变色后再炒一小会就可以了;

3.大葱在这道菜里即是配角又是主角,有了它羊肉才能无羊膻气,香味十足。

4.出锅前滴入几滴香醋(不用多),提升整道菜的风味

哎~哎~,别光吃肉,白米饭来点

作者:含笑半步癫声明:此内容来自互联网,版权归原作者及相关网站所有。

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