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冬瓜排骨汤 深秋里暖身又暖心的一道家常菜

冬瓜怎么做好吃?冬瓜排骨汤,营养价值都颇为丰富的两种食材搭配在一起,就是一道利水强身、老少皆宜的家常菜。入冬时节,最祛寒的办法莫过于喝一碗香喷喷的汤。

冬瓜的营养价值

冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B6、钙、铁、镁、磷、钾等营养物质,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒的功效。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于喜欢纤体瘦身的众MM,可以有助于体形健美。

冬瓜

排骨的营养价值

排骨含有钾、磷、钠、镁、胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E及盐酸等营养成分,具有益气补血、滋阴壮阳、增强免疫力等功效。

冬瓜怎么做好吃?不妨来到老少皆宜的家常菜

食材:排骨一斤、冬瓜一斤、姜一块、葱一根、料酒一勺、盐适量

冬瓜排骨汤的做法

1.冬瓜去皮切块。姜一半切片,一半拍破。葱切段。

2.锅里加水烧开后放入姜片,料酒和排骨煮去血沫,捞出冲洗干净后沥水备用。

3.炖锅放入适量水,倒入排骨和姜炖2个小时。

4.倒入冬瓜,加入一勺猪油或香油,炖半小时。

5.排骨软烂,冬瓜炖软,调入适量盐味,加入葱段出锅。

6.成品照。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤

小贴士:由于排骨本身有油分,所以不需要放食用油。

冬瓜入肾、膀胱,有除湿气的大作用,排骨强筋壮骨,两者结合成汤水,滋味鲜美,利水又强身。煲汤的冬瓜选择老一些的,特别是瓜皮起白霜的那种,效果最好。

1.特点:此汤味道清淡,利于清热。

2.适应症:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

3.注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

趣味小科普:

冬瓜在夏天生长的,但是却叫“冬瓜”,如果你细心的话,你就会发现冬瓜的表面有一层白粉状的粉,特别像冬天结的霜,“冬瓜”也就是这么得名的。

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