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冬季养生最爱白萝卜羊肉煲 让这个冬季不再寒冷

羊肉不仅仅是肉质鲜美,我们经常吃羊肉可以提高自身的抗衰老能力,还能增强自身御寒能力,所以在冬季里食用羊肉是个不错的选择。那羊肉怎么做好吃?小编接下来就是要教大家做最常见的做法之一的白萝卜羊肉煲,也是人们常吃的家常菜。

冬天常吃羊肉,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。

白萝卜羊肉煲

冬天,是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷,多吃羊肉不错。用萝卜煲羊肉,羊肉不焯水,用开水烫过,直接煲汤,这样做出来的羊肉汤,味道更浓郁,汤水更白。

白萝卜羊肉煲

白萝卜羊肉煲

食材配料:山羊肉1500g、萝卜500g、姜适量、葱适量、红枣适量、青蒜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

白萝卜羊肉煲的做法:

1、羊肉斩大块,准备好萝卜,青蒜等;

2、羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出;

3、青蒜与萝卜洗净切好待用;

4、取砂锅,放适量清水,放下羊肉;

5、放姜,葱结,红枣,加料酒;

6、大火煮开,撇去浮末,小火煮1个半钟头;

7、放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟;

8、加盐,胡椒粉,煮3分钟,加青蒜即可。

双冬焖羊腩

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。

双冬羊肉煲

双冬焖羊肉

食材配料:羊腩700g、冬笋1根、冬菇8个、油适量、胡萝卜1根、蒜1瓣、葱1段、姜1块、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖适量、盐1茶匙、酱油适量。

双冬焖羊肉的做法:

1、羊腩切小块焯水洗净备用,葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干,胡萝卜切滚刀块,蒜剥开;

2、锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱、姜、蒜继续炒出香味;

3、放入冬笋、冬菇,一起炒均匀;

4、放酱油、料酒、蚝油,翻炒均匀;

5、兑水淹没食材;

6、大火烧开,小火炖40分钟,调入一茶匙盐;

7、放入两颗冰糖大火收汁即可。

冬季食用羊肉的好处 

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。

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