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香菇炒茭白

茭白含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。常食茭白,可为人体补充充足的营养,增强人体的抵抗力及免疫力。除此之外,茭白还具有清暑解烦以及止渴的功效,因此最适合在夏季高温的季节里食用。

菜谱简介

茭白、香菇和胡萝卜切片,炒炒就是一盘鲜品菜肴。蔬菜混着吃,不仅丰富了口感,营养也更全面哦。

食材配料

  • 辅料

  • 大葱(青葱) 少许

  • 配料

  • 适量

  • 鸡粉 适量

  • 香油(芝麻油) 适量

  • 淀粉 适量

  • 食用油(食油) 适量

香菇炒茭白的做法

  • 将已去皮洗净的茭白切片。
    1.

    将已去皮洗净的茭白切片。

  • 洗好的鲜香菇切成片。
    2.

    洗好的鲜香菇切成片。

  • 洗好的葱切成段。
    3.

    洗好的葱切成段。

  • 热锅注油,倒入茭白、香菇和胡萝卜片,翻炒1分钟。
    4.

    热锅注油,倒入茭白、香菇和胡萝卜片,翻炒1分钟。

  • 加入少许盐。
    5.

    加入少许盐。

  • 再加入鸡粉炒至熟透。
    6.

    再加入鸡粉炒至熟透。

  •  再加入少许水淀粉炒匀,淋入芝麻油,拌匀。
    7.

    再加入少许水淀粉炒匀,淋入芝麻油,拌匀。

  •  撒入葱段拌炒匀,将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。
    8.

    撒入葱段拌炒匀,将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。

小贴士:

茭白入锅炒制的时间不宜过长,若炒的时间太长,既影响了成菜的美观,还会失去茭白脆嫩的口感。

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