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洋葱火腿炒面

洋葱含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维质等成分,具有增强免疫、开胃消食、杀菌消炎等功效。

菜谱简介

简单的家常炒,既是简单与常见,还是想一遍遍品尝。

食材配料

  • 辅料

  • 配料

  • 豆瓣酱 25克

  • 生抽 5毫升

  • 鸡粉 2克

  • 食用油 适量

洋葱火腿炒面的做法

  • 处理好的洋葱切成片,待用。
    1.

    处理好的洋葱切成片,待用。

  • 火腿肠去除包装后切片,再切条。
    2.

    火腿肠去除包装后切片,再切条。

  • 热锅注油烧热,倒入蛋液,翻炒散, 将鸡蛋盛出,装入盘中,待用。
    3.

    热锅注油烧热,倒入蛋液,翻炒散, 将鸡蛋盛出,装入盘中,待用。

  • 锅底留油烧热,倒入火腿肠、洋葱,炒匀。
    4.

    锅底留油烧热,倒入火腿肠、洋葱,炒匀。

  • 加入适量豆瓣酱,翻炒出香味。
    5.

    加入适量豆瓣酱,翻炒出香味。

  • 倒入熟圆面,炒匀,倒入鸡蛋,快速翻炒匀。
    6.

    倒入熟圆面,炒匀,倒入鸡蛋,快速翻炒匀。

  • 加入少许生抽、鸡粉,炒匀调味。
    7.

    加入少许生抽、鸡粉,炒匀调味。

  • 注入少许清水,炒匀至入味, 关火,将炒好的面盛出装入盘中即可。
    8.

    注入少许清水,炒匀至入味, 关火,将炒好的面盛出装入盘中即可。

小贴士:

切洋葱的时候可以在刀面上抹点食用油,能更好地保护刀具。

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