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素炒海带结

海带含有较多的纤维素,可与体内的胆酸结合排出体外,从而减少胆固醇合成,有效预防动脉硬化,起到预防高血压的功效。

菜谱简介

不用放肉或虾,简单的海带就请出一盘的鲜美之味,配以豆腐干补充蛋白质,整道菜有鲜味有豆香,既美味又健康。

食材配料

  • 辅料

  • 大葱 少许

  • 配料

  • 2克

  • 鸡粉 2克

  • 淀粉 4毫升

  • 生抽 适量

  • 食用油 适量

素炒海带结的做法

  • 洗净的香干切成条,备用。
    1.

    洗净的香干切成条,备用。

  • 洗好的彩椒切开,去籽,切成条。
    2.

    洗好的彩椒切开,去籽,切成条。

  • 去皮洗净的洋葱切成条,备用。
    3.

    去皮洗净的洋葱切成条,备用。

  • 锅中注入适量清水烧开,倒入少许食用油。
    4.

    锅中注入适量清水烧开,倒入少许食用油。

  • 倒入洗净的海带结,煮2分钟,捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。
    5.

    倒入洗净的海带结,煮2分钟,捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。

  • 用油起锅,放入葱段爆香,倒入香干、洋葱、彩椒,炒匀。
    6.

    用油起锅,放入葱段爆香,倒入香干、洋葱、彩椒,炒匀。

  • 放入焯过水的海带结,快速翻炒匀。
    7.

    放入焯过水的海带结,快速翻炒匀。

  • 加入适量生抽、盐、鸡粉,炒匀调味。
    8.

    加入适量生抽、盐、鸡粉,炒匀调味。

  • 倒入适量水淀粉, 快速翻炒均匀, 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可。
    9.

    倒入适量水淀粉, 快速翻炒均匀, 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可。

小贴士:

买回的海带结可以先拆开,洗去里面的沙子,再打成结烹制。

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