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海带拌豆苗

海带含有较多的纤维素,可以与人体内的胆酸结合排出体外,从而减少胆固醇的合成,能有效预防动脉硬化,降低血压。

菜谱简介

豆苗绿色无公害,清香脆爽,清热解毒,海带是天然降“三高”保健品,两者结合凉拌,不仅风味独特,还能排出身体毒素。

食材配料

  • 辅料

  • 大蒜(蒜头) 少许

  • 配料

  • 2克

  • 鸡粉 2克

  • 陈醋 6毫升

  • 蒸鱼豉油 8毫升

  • 香油(芝麻油) 2毫升

  • 食用油(食油) 适量

海带拌豆苗的做法

  • 洗好的海带切成条,再切成丝。
    1.

    洗好的海带切成条,再切成丝。

  • 锅中注入适量清水烧开,放入海带丝、食用油、盐拌均。
    2.

    锅中注入适量清水烧开,放入海带丝、食用油、盐拌均。

  •  再加入洗好的豆苗,搅拌均匀,略煮片刻。
    3.

    再加入洗好的豆苗,搅拌均匀,略煮片刻。

  • 倒入洗净的枸杞,略煮一会儿,捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。
    4.

    倒入洗净的枸杞,略煮一会儿,捞出焯煮好的食材,沥干水分,备用。

  • 把焯好的食材装入碗中,放入蒜末,加入适量鸡粉、盐。
    5.

    把焯好的食材装入碗中,放入蒜末,加入适量鸡粉、盐。

  •  淋入蒸鱼豉油、陈醋。
    6.

    淋入蒸鱼豉油、陈醋。

  • 加入少许芝麻油。
    7.

    加入少许芝麻油。

  • 搅拌均匀,使食材入味,将拌好的食材装入盘中即可。
    8.

    搅拌均匀,使食材入味,将拌好的食材装入盘中即可。

小贴士:

豆苗焯水时间不宜过长,以免豆苗脆嫩的口感。

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