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串烧基围虾

虾肉中含有丰富的镁。基围虾的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

菜谱简介

虾有一万种吃法,这一道基围虾是无法拒绝的酥脆,味道超美。

食材配料

  • 辅料

  • 辣椒面 少许

  • 大蒜(蒜头) 少许

  • 小葱(香葱) 少许

  • 配料

  • 3克

  • 味精 2克

串烧基围虾的做法

  • 将洗净的基围虾剪去头须。
    1.

    将洗净的基围虾剪去头须。

  • 红椒切成粒。
    2.

    红椒切成粒。

  • 用竹签将基围虾穿起。
    3.

    用竹签将基围虾穿起。

  • 热锅注油,大火烧热,放入基围虾, 炸1分钟至金黄色捞出。
    4.

    热锅注油,大火烧热,放入基围虾, 炸1分钟至金黄色捞出。

  • 起油锅,倒入蒜末、葱花煸炒香。
    5.

    起油锅,倒入蒜末、葱花煸炒香。

  • 再放入红椒末同炒。
    6.

    再放入红椒末同炒。

  • 放入基围虾,倒入辣椒面炒匀。
    7.

    放入基围虾,倒入辣椒面炒匀。

  • 加盐、味精翻炒均匀。
    8.

    加盐、味精翻炒均匀。

  •  基围虾取出摆盘, 撒上锅底余料即可。
    9.

    基围虾取出摆盘, 撒上锅底余料即可。

小贴士:

这道菜做好后一定要趁热吃,虾皮十分酥脆,可以直接吃掉,还能补钙。如果一次吃不完,可放入冰箱保存,再次食用前,用平底锅加热即可,不用再放油。

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