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爆米花

玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞 正常代谢,有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E,可增强人的体力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。

菜谱简介

下面介绍的这个爆米花做法非常简单,不是微波炉版,也不是烤箱版,而是用不粘平底锅做,2分钟就可以爆出香甜的爆米花。

食材配料

  • 辅料

  • 配料

  • 白糖 适量

  • 适量

爆米花的做法

  • 冷锅里放1大勺炒菜油;
    1.

    冷锅里放1大勺炒菜油;

  • 2大勺糖(量多少关系不大,放1勺糖也可);
    2.

    2大勺糖(量多少关系不大,放1勺糖也可);

  • 放3大勺玉米粒;
    3.

    放3大勺玉米粒;

  • 这是开大火,同时用铲子把东西混合均匀;
    4.

    这是开大火,同时用铲子把东西混合均匀;

  • 大概几十秒后,第一个玉米爆破,就盖上锅盖,转中火或者中大火(根据自家火候决定),可以听到里面噼里啪啦爆破的声音,这时要左右晃动锅(如图所示);
    5.

    大概几十秒后,第一个玉米爆破,就盖上锅盖,转中火或者中大火(根据自家火候决定),可以听到里面噼里啪啦爆破的声音,这时要左右晃动锅(如图所示);

  • 当爆破的声音逐渐减少的时候,关火。用余热爆破其它的玉米粒,适当的也要晃动锅;
    6.

    当爆破的声音逐渐减少的时候,关火。用余热爆破其它的玉米粒,适当的也要晃动锅;

  • 当爆破声变得零零星星时,离火,打开锅盖,一锅玉米就爆开了。
    7.

    当爆破声变得零零星星时,离火,打开锅盖,一锅玉米就爆开了。

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