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番茄玉米丁

玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。

菜谱简介

番茄玉米丁是一道美食。制作材料主要有玉米、西红柿、柿子椒、植物油等。其营养也是十分丰富的。

食材配料

  • 辅料

  • 青椒 1个

  • 大蒜(蒜头) 适量

  • 配料

  • 适量

  • 香油(芝麻油) 适量

  • 适量

  • 番茄酱(茄汁) 适量

  • 鸡精 适量

番茄玉米丁的做法

  • 新鲜玉米,洗净后,沥干水分。
    1.

    新鲜玉米,洗净后,沥干水分。

  • 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。
    2.

    番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。

  • 青椒去蒂去籽,洗净,切丁;大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎。
    3.

    青椒去蒂去籽,洗净,切丁;大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎。

  • 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香。
    4.

    炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香。

  • 放入番茄块,翻炒均匀;倒入适量清水,烧开;放入玉米翻炒。
    5.

    放入番茄块,翻炒均匀;倒入适量清水,烧开;放入玉米翻炒。

  • 调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;放入青椒丁翻炒。
    6.

    调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;放入青椒丁翻炒。

  • 青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;淋入适量香油,翻炒均匀。
    7.

    青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;淋入适量香油,翻炒均匀。

  • 关火,出锅,撒上葱花即可。
    8.

    关火,出锅,撒上葱花即可。

小贴士:

1、玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

2、玉米好吃又营养,如果你喜欢吃可以来试试这道排骨玉米莲藕汤哦!

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