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小麦排骨汤

小麦含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶等成分,小麦具有养心安神、生津养胃、开胃消食等功效。

菜谱简介

煮妇必学宴客菜,小麦排骨人人爱!

食材配料

  • 辅料

  • 少许

  • 配料

  • 3克

  • 鸡粉 2克

小麦排骨汤的做法

  • 锅中注入适量清水大火烧开,倒入备好的排骨,搅匀,汆去血水。
    1.

    锅中注入适量清水大火烧开,倒入备好的排骨,搅匀,汆去血水。

  • 将排骨捞出,沥干水分,待用。
    2.

    将排骨捞出,沥干水分,待用。

  • 砂锅中注入适量清水大火烧热。
    3.

    砂锅中注入适量清水大火烧热。

  • 倒入排骨、小麦、姜片,搅拌片刻。
    4.

    倒入排骨、小麦、姜片,搅拌片刻。

  • 盖上锅盖,煮开后转小火煲1小时至熟软。
    5.

    盖上锅盖,煮开后转小火煲1小时至熟软。

  • 掀开锅盖,加入少许盐、鸡粉,搅匀调味。
    6.

    掀开锅盖,加入少许盐、鸡粉,搅匀调味。

  • 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
    7.

    将煮好的汤盛出装入碗中即可。

小贴士:

小麦可以泡发后再烹制,会更好煮熟。

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