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清蒸黄花鱼

黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

菜谱简介

黄花鱼肉质细嫩,更适宜清蒸,也是生活中最健康的吃法。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,味甘咸、性平,入肝、肾二经,有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用。

食材配料

  • 辅料

  • 适量

  • 姜(生姜) 适量

  • 配料

  • 蒸鱼豉油 适量

  • 植物油 适量

  • 适量

清蒸黄花鱼的做法

  • 将黄花鱼去除内脏洗净少量抹上盐。
    1.

    将黄花鱼去除内脏洗净少量抹上盐。

  • 两面斜切刀,塞入姜丝腌制10分钟。
    2.

    两面斜切刀,塞入姜丝腌制10分钟。

  • 放入蒸盘,上屜蒸7-10分钟。
    3.

    放入蒸盘,上屜蒸7-10分钟。

  • 蒸好的鱼取下姜丝,撒上葱丝。
    4.

    蒸好的鱼取下姜丝,撒上葱丝。

  • 淋上蒸鱼豉油。
    5.

    淋上蒸鱼豉油。

  • 锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上。
    6.

    锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上。

  • 完成,就可以享用了。
    7.

    完成,就可以享用了。

小贴士:

1、蒸鱼的时间视鱼的大小而定。

2、 如果你不喜欢清蒸的黄花鱼,则试试这道红烧黄花鱼,很美味哦!

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