当前位置:首页 > 菜谱大全 > 农家土菜 > 番茄排骨
番茄排骨

番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

菜谱简介

把排骨煎了,用番茄炒了之后再焖,非常的好吃,有点酸酸的,很开胃哦。

食材配料

  • 辅料

  • 红椒 1个

  • 青椒 1个

  • 配料

  • 色拉油 2勺

  • 生抽 1勺

  • 番茄酱 2勺

  • 料酒 1勺

番茄排骨的做法

  • 排骨洗净控干水分备用。
    1.

    排骨洗净控干水分备用。

  • 锅内烧开水,放入排骨焯一下。
    2.

    锅内烧开水,放入排骨焯一下。

  • 变色捞出洗净血水,控干备用。
    3.

    变色捞出洗净血水,控干备用。

  • 番茄、辣椒等洗净备用。
    4.

    番茄、辣椒等洗净备用。

  • 平底锅放入色拉油,8分热放入排骨煎至两面上色。
    5.

    平底锅放入色拉油,8分热放入排骨煎至两面上色。

  • 放入葱姜和番茄酱。
    6.

    放入葱姜和番茄酱。

  • 加入生抽、料酒翻炒2分钟。
    7.

    加入生抽、料酒翻炒2分钟。

  • 加入适量的温水,中火炖至排骨9分熟。
    8.

    加入适量的温水,中火炖至排骨9分熟。

  • 辣椒和番茄切块,放入锅内。
    9.

    辣椒和番茄切块,放入锅内。

  • 继续中小火炖一会至排骨软烂,然后收汤汁。
    10.

    继续中小火炖一会至排骨软烂,然后收汤汁。

  • 最后盛盘即可。
    11.

    最后盛盘即可。

小贴士:

1、排骨洗干净沥干水份。 油烧五成热,一块块夹到锅里油来炸。

2、番茄用点水来焖。 建议焖烂一点,再倒排骨。

3、番茄是一种很好的食材,我们常见的就是番茄炒鸡蛋,但是,吃久了也会腻,所以可以换换口味,比如番茄烧牛腩,它清爽不油腻,酸爽开胃,做法简单不容易失败。