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小炒肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

菜谱简介

小炒肉给人总是有一种农家菜的感觉。它是一道非常不错的美味下饭菜哦!

食材配料

  • 辅料

  • 青椒 2g

  • 红椒 一个

  • 洋葱 半只

  • 3片

  • 配料

  • 适量

  • 3g

  • 豆瓣酱 一勺

  • 白糖 半勺

  • 陈醋 2g

小炒肉的做法

  • 材料全部备好切好。
    1.

    材料全部备好切好。

  • 锅烧热后放切好的五花肉小火炒出油。
    2.

    锅烧热后放切好的五花肉小火炒出油。

  • 煸至金黄色后加姜片去腥翻炒,如果油太少需要加一点油。出很多油就不用加了。大概需要5分钟。
    3.

    煸至金黄色后加姜片去腥翻炒,如果油太少需要加一点油。出很多油就不用加了。大概需要5分钟。

  • 加切好的青椒翻炒均匀。
    4.

    加切好的青椒翻炒均匀。

  • 加一勺豆瓣酱上色。
    5.

    加一勺豆瓣酱上色。

  • 半勺白糖提鲜。
    6.

    半勺白糖提鲜。

  • 陈醋少量。
    7.

    陈醋少量。

  • 加入切好的洋葱和红椒一起翻炒至熟透。
    8.

    加入切好的洋葱和红椒一起翻炒至熟透。

  • 加一勺盐起锅即可。
    9.

    加一勺盐起锅即可。

  • 最后装盘盛出。
    10.

    最后装盘盛出。

小贴士:

五花肉要煸至金黄色才会比较香。全程中火翻炒。

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