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鱿鱼排骨烧莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

菜谱简介

鱿鱼排骨烧莲藕是一道美食,制作原料是猪排、藕、鱿鱼。其做法简单,营养丰富。

食材配料

  • 辅料

  • 小葱(香葱) 适量

  • 八角(大茴香) 适量

  • 香菜 适量

  • 红辣椒 适量

  • 姜(生姜) 适量

  • 配料

  • 生抽 适量

  • 老抽 适量

  • 料酒 适量

  • 蚝油 适量

  • 冰糖(冰粮) 适量

  • 花椒 适量

  • 香油(芝麻油) 适量

  • 适量

鱿鱼排骨烧莲藕的做法

  • 排骨焯水切块,莲藕切大块,葱切段,姜切片。
    1.

    排骨焯水切块,莲藕切大块,葱切段,姜切片。

  • 锅里爆香葱段姜片八角,放入排骨炒到稍稍焦黄。
    2.

    锅里爆香葱段姜片八角,放入排骨炒到稍稍焦黄。

  • 下冰糖,喷料酒,放入藕块。
    3.

    下冰糖,喷料酒,放入藕块。

  • 放生抽,老抽,耗油,香油,炒亮。
    4.

    放生抽,老抽,耗油,香油,炒亮。

  • 放入鱿鱼干,花椒,一小勺盐,加一点水转移至高压锅。
    5.

    放入鱿鱼干,花椒,一小勺盐,加一点水转移至高压锅。

  • 高压锅上气15分钟左右,开盖以后拌入香菜和红椒圈。
    6.

    高压锅上气15分钟左右,开盖以后拌入香菜和红椒圈。

  • 最后装盘盛出即可。
    7.

    最后装盘盛出即可。

小贴士:

1、鱿鱼干记得用水泡一下。

2、莲藕是一种美味食材,它的功效与作用有很多,如果你喜欢吃它,也可以试试这道红烧莲藕

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