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黑椒杏鲍菇

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

菜谱简介

黑椒杏鲍菇是一道简单的家常菜,其主要材料为杏鲍菇,这道菜美味鲜香,营养丰富。

食材配料

  • 辅料

  • 黄瓜 1根

  • 枸杞 1粒

  • 配料

  • 胡椒 少许

  • 适量

  • 黄油 15克

黑椒杏鲍菇的做法

  • 准备所需材料。
    1.

    准备所需材料。

  • 先来做装饰花,黄瓜洗净对半切开。
    2.

    先来做装饰花,黄瓜洗净对半切开。

  • 在长度4/5处斜切成连刀片,5片为一组,第5刀切断。
    3.

    在长度4/5处斜切成连刀片,5片为一组,第5刀切断。

  • 然后每隔一片弯曲一片别住。即成凤尾黄瓜花刀。
    4.

    然后每隔一片弯曲一片别住。即成凤尾黄瓜花刀。

  • 然后用清水泡上,装盘时再取出。
    5.

    然后用清水泡上,装盘时再取出。

  • 将杏鲍菇洗净切成厚片。
    6.

    将杏鲍菇洗净切成厚片。

  • 锅内放入黄油烧热。放入杏鲍菇片。煎至开始变软,加入适量的盐。
    7.

    锅内放入黄油烧热。放入杏鲍菇片。煎至开始变软,加入适量的盐。

  • 煎至微黄再煎另一面,待两面都煎至泛黄后,加入黑胡椒。
    8.

    煎至微黄再煎另一面,待两面都煎至泛黄后,加入黑胡椒。

  • 关火出锅。装盘即可。
    9.

    关火出锅。装盘即可。

小贴士:

1、家中没黄油的,可以用食用油或植物油代替,不过黄油会比较香。

2、杏鲍菇是一种美味食材,如果,你喜欢吃它也可以来试试这道熏腊肉炒杏鲍菇,很美味的哦!

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