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香酥烤鱼柳排

鱼柳含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼柳中的蛋白质不但含量高,而且质量好,其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多(约70%-80%),加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收。而且鱼柳含脂肪量多的,其含碘量亦增多,鱼柳是人们摄取碘的主要来源之一。此外,鱼柳中还含有人体必不可少的镍、钴、锰等微量元素。

菜谱简介

鱼柳含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼柳中的蛋白质不但含量高,而且质量好,其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多(约70%-80%),加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收。这道香酥烤鱼柳排十分美味,且营养也很丰富哦!

食材配料

  • 辅料

  • 鸡蛋(鸡卵) 1个

  • 柠檬汁 1g

  • 配料

  • 色拉油(凉拌油) 30g

  • 2g

  • 胡椒粉(古月粉) 2g

  • 罗勒(金不换) 5片

  • 面包糠 60g

  • 全麦面粉 60g

香酥烤鱼柳排的做法

  • 鱼柳两面倒入盐抹匀。
    1.

    鱼柳两面倒入盐抹匀。

  • 黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀。
    2.

    黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀。

  • 倒入柠檬汁腌半小时。
    3.

    倒入柠檬汁腌半小时。

  • 罗勒洗干净切碎。
    4.

    罗勒洗干净切碎。

  • 罗勒碎倒进面包糠里拌匀。
    5.

    罗勒碎倒进面包糠里拌匀。

  • 加入色拉油拌匀,将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀。
    6.

    加入色拉油拌匀,将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀。

  • 打入一只鸡蛋拌匀,将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠。
    7.

    打入一只鸡蛋拌匀,将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠。

  • 将鱼柳放进烤盘里,烤箱200度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟。
    8.

    将鱼柳放进烤盘里,烤箱200度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟。

  • 最后就可以享用了。
    9.

    最后就可以享用了。

小贴士:

1、鱼柳里加入柠檬汁味道更清香。

2、不喜欢罗勒的味道可改为迷迭香之类。

3、如果你喜欢吃鱼柳,也可以来试试这道云耳西芹炒鱼片哦!

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