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蘑菇鸡肉饼

鸡蛋含有蛋白质、维生素B2、硒、锌等营养成分,具有提高记忆力、健脑益智、保护肝脏等功效。同时,鸡蛋对营养不良、体质虚弱、贫血等症以及幼儿营养不足等有很好的食疗效果。

菜谱简介

早餐快手饼,蘑菇、鸡肉和鸡蛋的强强搭档,让营养更丰富,给你储备满满的能量。

食材配料

  • 辅料

  • 鸡蛋 1个

  • 面粉 适量

  • 配料

  • 适量

  • 核桃油 适量

蘑菇鸡肉饼的做法

  • 洗净的蘑菇去蒂,切片,再切碎,待用;
    1.

    洗净的蘑菇去蒂,切片,再切碎,待用;

  • 洗净的鸡胸肉切片,再剁成泥,待用;
    2.

    洗净的鸡胸肉切片,再剁成泥,待用;

  • 在装有鸡肉泥的碗里打入鸡蛋,搅拌均匀;
    3.

    在装有鸡肉泥的碗里打入鸡蛋,搅拌均匀;

  • 热锅注油,放入切好的蘑菇、盐,翻炒均匀;
    4.

    热锅注油,放入切好的蘑菇、盐,翻炒均匀;

  • 将炒好的蘑菇捞起,放入盛有鸡蛋液的碗中,搅拌均匀;
    5.

    将炒好的蘑菇捞起,放入盛有鸡蛋液的碗中,搅拌均匀;

  • 加入面粉,再加入核桃油搅拌匀;
    6.

    加入面粉,再加入核桃油搅拌匀;

  • 热锅,将搅拌均匀的混合物倒入锅中,用铲子抹平,盖上锅盖小火焖2分钟,翻面,再盖上锅盖小火焖3分钟至两面金黄;
    7.

    热锅,将搅拌均匀的混合物倒入锅中,用铲子抹平,盖上锅盖小火焖2分钟,翻面,再盖上锅盖小火焖3分钟至两面金黄;

  • 关火,揭开锅盖,将煎好的蛋饼盛至备好的盘中即可。
    8.

    关火,揭开锅盖,将煎好的蛋饼盛至备好的盘中即可。

小贴士:

煎鸡蛋饼时,要注意把握好火候和煎制的时间,以免煎的过焦。

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