当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烧烤烤串 > 彩椒焗烤鲈鱼
彩椒焗烤鲈鱼

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用。同时,准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。

菜谱简介

焗烤鲈鱼,既能保持鱼的原汁原味,再搭配些颜色艳丽的蔬菜更让人赏心悦目,刺激食欲,为自家的餐桌增添一抹亮色……

食材配料

  • 辅料

  • 香芹 40克

  • 洋葱 90克

  • 20克

  • 3克

  • 生姜 20克

  • 配料

  • 胡椒粉 3克

  • 料酒 10毫升

  • 食用油 适量

彩椒焗烤鲈鱼的做法

  • 洗净处理好的鲈鱼双面打上一字花刀。
    1.

    洗净处理好的鲈鱼双面打上一字花刀。

  • 鱼的两面撒撒上2克盐、料酒、2克黑胡椒粉,腌渍15分钟。
    2.

    鱼的两面撒撒上2克盐、料酒、2克黑胡椒粉,腌渍15分钟。

  • 洗净的葱卷起来,塞入鱼腹内。
    3.

    洗净的葱卷起来,塞入鱼腹内。

  • 姜块去皮切成片,再切成丝。
    4.

    姜块去皮切成片,再切成丝。

  • 洗净的香芹切成段,待用。
    5.

    洗净的香芹切成段,待用。

  • 洗净的洋葱切丝,用手抓散开。
    6.

    洗净的洋葱切丝,用手抓散开。

  • 洗净的黄彩椒去籽,切成条,待用。
    7.

    洗净的黄彩椒去籽,切成条,待用。

  • 洗净的红彩椒去籽,切成条,待用。
    8.

    洗净的红彩椒去籽,切成条,待用。

  • 备好的烤盘上铺上锡纸,刷上油,放入腌渍好的鲈鱼。
    9.

    备好的烤盘上铺上锡纸,刷上油,放入腌渍好的鲈鱼。

  • 将烤盘放入烤箱,关上烤箱门,将温度设置为200℃,调上下火加热,烤15分钟。
    10.

    将烤盘放入烤箱,关上烤箱门,将温度设置为200℃,调上下火加热,烤15分钟。

  • 在玻璃碗中,放入香芹、洋葱、黄椒、红椒、盐、食用油、黑胡椒粉,搅拌均匀。
    11.

    在玻璃碗中,放入香芹、洋葱、黄椒、红椒、盐、食用油、黑胡椒粉,搅拌均匀。

  • 待时间到,打开烤箱,取出烤盘,将调好的食材铺在鲈鱼上。再放入烤箱,烤10分钟。
    12.

    待时间到,打开烤箱,取出烤盘,将调好的食材铺在鲈鱼上。再放入烤箱,烤10分钟。

  • 待时间到,打开烤箱,取出烤盘即可。
    13.

    待时间到,打开烤箱,取出烤盘即可。

小贴士:

1.在鱼腹内塞入葱卷和姜片,可以去除鱼腥味。 2.在鱼身上划几刀,烤制过程中可以使鱼受热均匀,成熟度一致。

彩椒焗烤鲈鱼相关菜谱彩椒焗烤鲈鱼更多做法