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多彩牛肉串

青椒含有维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分,具有解热、镇痛、降脂减肥等功效。同时,青椒所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,所以对于食欲不振、消化不良等症状,均有一定的改善,还能促进肠蠕动,防止便秘。

菜谱简介

荤素搭配,营养丰富,补充元气,活力满满的迎接每一天。

食材配料

  • 辅料

  • 姜粉 7g

  • 10g

  • 配料

  • 料酒 4ml

  • 胡椒粉(古月粉) 适量

  • 食用油(食油) 适量

多彩牛肉串的做法

  • 洗净的青椒去芯对切,切小块;
    1.

    洗净的青椒去芯对切,切小块;

  • 洗净的红椒去芯对切,切小块;
    2.

    洗净的红椒去芯对切,切小块;

  • 洗净的黄彩椒去芯对切,切成小块;
    3.

    洗净的黄彩椒去芯对切,切成小块;

  • 处理好的牛肉切条,切小丁;
    4.

    处理好的牛肉切条,切小丁;

  • 牛肉装入碗中,放入姜黄粉、蒜末、盐、鸡粉;
    5.

    牛肉装入碗中,放入姜黄粉、蒜末、盐、鸡粉;

  • 再加入料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀;
    6.

    再加入料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀;

  • 再加入料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀;
    7.

    再加入料酒、胡椒粉,充分搅拌均匀;

  •  烤盘内铺上锡纸,刷上食用油,放上肉串;
    8.

    烤盘内铺上锡纸,刷上食用油,放上肉串;

  • 备好烤箱,放入烤盘,关上门,温度调为210℃,选定上下火加热,定时烤15分钟;
    9.

    备好烤箱,放入烤盘,关上门,温度调为210℃,选定上下火加热,定时烤15分钟;

  • 待时间到打开门,将烤盘取出;
    10.

    待时间到打开门,将烤盘取出;

  •  将肉串装入盘中即可。
    11.

    将肉串装入盘中即可。

小贴士:

腌渍牛肉时可加入些许白酒,会更好的去腥。

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