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花菜炒肉

花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。有清热解渴,利尿通便之功效。

菜谱简介


花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。


食材配料

  • 辅料

  • 干辣椒 5个

  • 适量

  • 适量

  • 青椒 3个

  • 配料

  • 适量

  • 适量

  • 酱油 适量

花菜炒肉的做法

  • 花菜洗净,切块;
    1.

    花菜洗净,切块;

  • 把肉、青椒、葱、姜、干辣椒切好备用;
    2.

    把肉、青椒、葱、姜、干辣椒切好备用;

  • 锅里倒油,烧热;
    3.

    锅里倒油,烧热;

  • 烧热后放肉,肉水汽炒干,放酱油上色;
    4.

    烧热后放肉,肉水汽炒干,放酱油上色;

  • 肉炒好后放入干辣椒、葱、姜;
    5.

    肉炒好后放入干辣椒、葱、姜;

  • 香味出来后放入花菜爆炒,放盐,炒2-3分钟后放点清水炖一会;
    6.

    香味出来后放入花菜爆炒,放盐,炒2-3分钟后放点清水炖一会;

  • 花菜快熟时放入青椒大火炒1分钟出锅;
    7.

    花菜快熟时放入青椒大火炒1分钟出锅;

  • 出锅。
    8.

    出锅。

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